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第228章 吃饭没辣椒,根本吃不下

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“你,你是说,阿宁吃了一碗拉面还不够,还会求着你再做一碗?”

听了江渔这番话,潘静辰满脸不可思议,紧接着就微微摇了摇头,一脸肯定地说道,

“这绝不可能!”

来江大这边已经有一段时间了,她当然知道江渔做的饭菜味道绝美,甚至可以说是她从来就没有尝到过的美味,否则的话,也不可能将她一点一点从抑郁症的深渊里给“拽”出来。

可是,江渔的这番话,是不是太自信了?这自信得都有些过了头了。

诚然,他做的拉面肯定也会很美味,她也相信如今早已饥肠辘辘的阿宁,哪怕只是清淡口味的拉面,她也能吃得下一大碗。

可在吃下一大碗拉面已经填饱了肚子的情况下,还能让阿宁求着他再做一碗,这,这怎么看都有点不现实。

何止是不现实,要是这事真的发生了,那才叫真的魔幻呢!

要知道,刘熙宁虽然看着一脸温柔可亲的模样,可骨子里却是极为高傲的,她可从来就没求过人。

还记得前些年,她出道后的第一张专辑还在准备时,因为缺少一首有分量的主打歌,刘熙宁急得都上了火,连嘴角都起了水泡。

当时公司里有个比刘熙宁出道更早的女歌手,或许是意识到刘熙宁这个新人来了之后会跟她抢资源,因此这个女歌手很看不惯刘熙宁,明里暗里都在贬低她。

在听说刘熙宁的新专辑连合适的主打歌都还没有时,这个女歌手开心极了。

大概是为了打击刘熙宁,也或许是为了让刘熙宁在公司里抬不起头来,她便主动找到了刘熙宁,说她手上正好有一首合适的新歌,只要刘熙宁求一求她,她就把这首歌让出来,给刘熙宁拿去做新专辑的主打歌。

可就是在这样的情况下,刘熙宁硬是撑下来了,始终都没有向这个女歌手低头。

连关系到自己前途命运的时刻,刘熙宁都不愿意向其他人低下高傲的头颅,她怎么可能会因为一碗拉面,去跟江渔低头?

这不是开玩笑呢吗?

江渔也实在是太不了解他的这个师姐了!

“你还真信了?我跟你开玩笑的。”

江渔那句话刚一说出口,他就意识到自己说错话了,这话听起来就让人不舒服,不知道的人,还以为他这个人有多自负呢。

都自负得忘乎所以了,要不然怎么会说出这种话来呢?

他转头看了一眼潘静辰,笑呵呵地说道,

“辰姐你先坐着歇一会儿,我去做面了。”

说着,江渔便一手提着保温桶,一手提着装食材的塑料袋,转身走进了厨房里。

潘静辰原本还有些好奇,想跟着进去看看江渔是怎么做拉面的,犹豫了好一会儿,最终还是放弃了。

她跟江渔还没有熟悉到那种程度,靠得太近总归是不合适的。

在娱乐圈这个大染缸里沉浮了那么久,或许是因为她一向都很反感那种暧昧和暗示,所以潘静辰反而很善于把握男女之间的“距离”。

在原地站了一会儿,潘静辰就回到沙发前坐了下来,打开电视机心不在焉地看了起来……

而另一边,江渔进了厨房之后,就开始忙活了起来。

他先将保温桶里的鸡汁高汤倒进汤锅里加热,又把刚从超市里买来的野生菌菇干用水泡发,这才准备开始做起了拉面。

相传,拉面源于鲁东省胶东半岛的福山一带,因有“福山拉面”之称。

拉面传入京都,受到皇帝的赞赏,赐名“龙须面”,于是拉面又成为御膳房的常备食品。

至于拉面何时传入三晋或本来就由三晋土生土长,无从考究。

但三晋人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯,却是外地人不能相比的,时至今日,晋中、晋北一带,仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。

据清末三秦省薛宝辰所着的《秦食说略》中记载,当时在三晋、三秦一带流行一种“桢[zhēn]面条”:

其以水和面,入盐、碱、清油揉匀,覆以湿布,俟其软和,扯为细条,煮之,名为桢面条。它薄如韭菜,形似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,柔而能韧,耐煮不断,这种桢面条就是今天的三晋拉面。

三晋的拉面,一般不加油、不加盐,也不加任何让面条容易拉扯的添加剂,单单就用一碗水,靠着和面的技巧和功夫,让面在和面和醒面的过程中变得容易拉制。

也正是因为此,三晋拉面颜色纯白,味道纯正,口感劲道爽滑,盖上一层荤素兼半的臊子,浇上香香的油泼辣子,吸溜一口面,这味道,简直爽到飞起!

江渔拿过来一个不锈钢盆清洗干净,往里面倒入500克左右的高筋面粉,然后再取来一碗温水,一边往面粉里面慢慢倒,一边拿着筷子不停将面粉和温水搅拌在一起。

因为三晋拉面不加油盐,也不加蓬灰之类的其它东西,所以和面的技巧就显得相当重要了。

首先就是面粉和水的比例,要想将面团和到最合适的状态,一般情况下,500g面粉大概要用到300g的水。

水太多了,面团就变成湿哒哒的,还会粘手;水太少了,和出来的面团就会又干又硬,根本就抻拉不起来。

此外,和面的过程也很重要。

和面时要先将面粉打成絮状揉在一起,然后再采用和面团与点水相结合的方式继续操作。

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