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第84章 凉皮好吃

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第84章 凉皮好吃

其实穆莲儿从现代过来的芯儿,自是有许多这个时代没有的菜谱。

只可惜这个时代与现代相比,食材、调料等都匮乏的厉害。

巧妇也难做无米之炊啊。

不过好想怠想,终于让她想到一个现代的美食。

凉皮。

凉皮做法简单,而且需要的辅助调料不多。

按现在这个时代来说,黄瓜?这个时节正好成熟;豆芽?黄豆也是有的。

辣椒,不必说,已经有了。白糖倒是没有,可是黄糖也能用,就是味道差那么一丢丢。何况,有的人不喜欢甜口,倒是可以选择性的使用。

至于醋?目前还没发现有。自己也没那个本事酿制。索性就不考虑了。

还有重要的芝麻酱,这个目前也没有。

不过就对这里人的饮食、口味了解,自己这个没有芝麻酱的凉皮,应该还是会引起一波惊讶的。

差不多的东西都有,就差蒸面皮的笼子。

这个现在的刘家只有个竹子编的笼屉,倒是可以简单处理一下使用。

齐活,该有的,家里倒是不差。中午就开始做起来。

等穆莲儿依照以前的记忆开始忙活着先蒸面皮的时候,才发现这蒸面皮绝对是一门手艺活。

在浪费一堆材料后终于蒸出了一张完整、剔透的面皮。

“莲儿姐姐,这个看着就好吃。”

帮忙烧火的刘二丫,看到穆莲儿用竹棍子挑起来的面体,高兴的说到。

终于成功了。看看旁边浪费的一堆,真是肉疼的紧儿。

“嗯,这个叫凉皮,一会我先拌一盘给你尝尝味道。夏天吃这个东西最是好吃,清清爽爽的。想起来就流口水呢。”

“莲儿姐姐,你真厉害,这么难的东西都能做出来。”

刘二丫一脸崇拜的看着穆莲儿手里的里面皮说到。

“那是,你莲儿姐姐我会做的东西多着呢,等以后会慢慢做给你们吃的哈。现在你先去把三壮和小松叫回来,都来尝尝这个。”

“好嘞。”

穆莲儿答应着就跑出去找两个弟弟回来吃好吃的。

一旁给帮工做饭的马婶子和穆春花,也是看到穆莲儿研究这新吃食,也是满眼好奇的看过来。

“婶子,这个就是我给聚贤楼杨掌柜想出的新吃食,一会你们也尝尝,看看味也道咋样?”

“成勒,我们也跟着尝尝鲜。莲儿丫头就是厉害,这么复杂的做法都能让你想出来。也真是难为你了。”

“莲儿妹妹,你说你这小脑袋瓜子里咋就那么多新鲜玩意儿?要是我啊,想破了天也想不到吃食还能这么做。”

穆春花是真好奇,这穆莲儿看着比自己小好几岁,咋就能想到这么多做饭的法子?

这要是自己跟着多学学,以后到婆家了也是长脸面的事情。

“春花姐,你可别夸我了。我也是没办法,家里没有田产,只能多用脑子想想法子。不然我们姐弟的生活可就艰难了。”

马婶子和穆春花听到穆莲儿如此说,倒也理解了。

很快,刘二丫就把在外面玩耍的刘三壮和穆青松喊了回来。

一同回来的还有在建房子那里帮忙的刘大壮。

穆莲儿用现有的调料拌了小半盆的凉皮,其实里面面皮只有一张,量并不多。倒是加了很多黄瓜丝,加上配搭的调料,那味道也是及美的。

几个人都像品尝珍馐一样的慢慢吃着。

连最小的刘三壮,都是一小口一小口的品尝。

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