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一碗鸡蛋羹

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第9章 限量供应和饥饿营销

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“老板,钱在桌上,我们有事先走了。”

吴涛的语气有些落寞,将钱放在桌上后,驼着背跟在刘奕成和刘彬身后离开了陈香小馆。

陈子瑜走到餐桌前,鱼香肉丝和麻婆豆腐已经被横扫一空,只留下两个带着些许汤汁的餐盘。

他们终是没能挡住美食的诱惑啊!

“哪有本土人不喜欢吃本土菜的道理,就是在装怪!”

陈子瑜没好气的哼了一声,迈着轻快的步伐走到店门口,望着偷师学艺三人落寞离去的背影。

看来,鱼香肉丝和麻婆豆腐两道菜对他们的冲击很大啊!

精神冲击越大,他们就会越重视这两道菜。

陈子瑜嘴角忍不住上扬,尤其是看到偷师学艺三人组在美食街中间散开,并先后走进三家不同的西餐店后,他脸上的笑容再也抑制不住了。

终究还是被他猜对了,这三位就是同行派来偷师的。

“真是期待啊!”

陈子瑜扶着门框,露出老顽童般的笑容:“也不知道他们明天将鱼香肉丝和麻婆豆腐两道菜推出来后,看到我又推出了两款新菜品会是个什么样的表情,是震惊?还是愤怒?哈哈哈!”

鱼香肉丝和麻婆豆腐的烹饪过程并不难,吴涛、刘宣成和刘彬三人都是有厨师功底在的,如果没人教,他们只是看,想要复原可能需要三四天时间。

但是刚刚陈子瑜是悉心向他们讲述这两道菜关键,需要注意些什么,不出意外的话,今晚他们就能将这两道菜还原出来,明天就能推出!

“我还以为这三位同行是一家店里的厨师,没想到居然是三家店的。”

陈子瑜背着手走回灶台内,笑意几乎快从脸上溢出来:“三家店替我的陈香小馆打免费广告,赚麻了!”

送走三位同行后,陈子瑜本是打算将配菜切好后就休息会,好养足精神应对今晚的晚餐高峰时段。

可食客们却好像读了孙子兵法般,愣是打了陈子瑜个出其不意,下午四点半刚过就有食客陆陆续续前来。

到五点时,陈香小馆已经座无虚席,甚至还在店门口排起了一串长队,整整将晚餐高峰期提前了一个多小时。

没了庄国辉的帮忙,陈子瑜一个人就有些力不从心了。

迫于无奈,只能将菜品烹饪好放在灶台前让客人自己来取。

食客用餐结束后他也没空去收拾,只能让后续补上的食客自己收拾。

这种操作要是放其他餐饮店,客人估计早就跑完了。

但是陈香小馆客人为了美食,在忍耐力方面就显得更强了些。

连续的高强度工作一直持续到晚上九点二十八分,当最后一位客人离开后,陈子瑜也不管店内的一片狼藉,先一步就把店门给关了。

“必须得招人了。”

陈子瑜将被汗水打湿的厨师服脱掉,坐在风扇下看着店内的一片狼藉,边擦汗边叹息道:“店里生意好了一个人根本忙不过来,在招到新员工前就每日限量供应吧。”

陈子瑜中午就有了限量供应的念头,工作忙碌是次要的,主要的还是安全问题。

陈香小馆的面积本来就小,里面坐满了人,外面还排了那么长的队,一旦客人之间发生摩擦、打斗,或者是店内发生火灾,都会严重影响到陈香小馆的声誉。

有时候生意太好也是一种麻烦!

而限量供应恰好能够解决这种麻烦,不仅能通过饥饿营销拉高热度,还能避免很多不必要的麻烦。

除了收入会减少些外,其他对陈子瑜而言差不多都是好处。

将店内的一片狼藉收拾出来,将碗筷盘子重新清洗好,再清点冰柜中的菜品和调味料后,时间已经临近一点了。

陈子瑜到盥洗室冲了个凉,躺在行军床上无论换什么姿势都觉得不舒服。

这架行军床已经有些年头了,不光是霉味,还很硬,睡在上面只会越来越疲惫。

“还是得睡床上才舒服。”

陈子瑜捶着酸胀的后腰,打了个哈切惆怅道:“一直睡在店里不是个办法,得在附近租间房子……”

或许是今天太过疲惫,陈子瑜念叨没几句就闭眼沉沉睡去。

一夜无梦。

陈子瑜睁眼醒来时,已经是早上八点半。

“遭了,起来晚了!”

陈子瑜看了眼时间,连忙翻身下床到盥洗室中洗漱,换了套清凉的常服,准备乘着还有时间将上午打算要办的事一起办了。

陈子瑜拎着招聘启示出门时,美食街还是冷冷清清的,街道上没几个行人。

除了24小时营业的面馆外,其余餐饮店都还是大门紧闭的状态。

瞅着四下无人,陈子瑜就走到了昨日来偷师那三位同行所在的餐饮店门口。

果然不出他所料!

三家餐饮店门口的特色菜品栏上,都贴上了‘招牌专供’的告示。

而专供的菜品正是‘鱼香肉丝’和‘麻婆豆腐’,而且在价格方面还要比陈香小馆便宜。

“抄袭不说,还打价格战。”

陈子瑜驻足在告示栏前啧啧称奇:“这三家餐饮店老板的手段还挺脏,这种下三滥招数要是放在别人身上别人可就栽了,偏偏你们遇到了我。”

今天陈子瑜就要让他们看看,什么叫偷鸡不成蚀把米!

告示栏就在美食街入口的位置,上面杂乱无章的贴着‘店铺转租’、‘招聘启示’、‘开业优惠’等等。

陈子瑜拿着胶棒和招聘启事在告示栏前站了许久。

在告示栏上贴东西也是有注意的,要是把别人新贴的盖住,或者盖住了某些小心眼贴的东西,都会给自己带来不必要的麻烦。

陈子瑜观察许久才用胶棒将招聘启示贴在告示栏左上角的位置。

“小老板,贴招聘启示呢?”

陈子瑜顺着声音回头,只见方正宇正背手站在他身后,目光看着招聘启事仿佛是在欣赏一件艺术品。

陈子瑜将胶棒盖好问道:“方老板今天店里不忙?”

“昨天不是听你吹……”

方正宇笑容因口误而凝固,随即摆手打哈哈:“口误!口误!昨天你说你烹饪的菜好吃,我是打算来尝尝的。”

“哦!”

陈子瑜有些哭笑不得,方正宇这人心直口快,居然把自己真心话给说出来了。

“现在有时间?”

“没呢,现在九点都还没到,十一点才开门营业。”

“那我中午再来?”

“我正好准备去找你打印点东西,我跟你一起回打印店吧。”

“打印什么?”

“每日限量供应五十份的启示,还有那种专门Logo的排队单。”

“嚯!还没日限量供应,你说大话也不怕闪了舌头……”

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