至于糯米饭……
楚浩打算先推出肉末糯米烙饼，油辣椒、炸洋芋和花生，还有折耳根等调料，这种风味山城人一定也很喜欢，试水而已，如果成绩好的话，再陆续推出腊肉的，油炸的，甚至到了晚间儿烧烤店还能推出新的糯米烤肉。
选择太多了。
楚浩都有点头疼。
不过，倒也值得开心。
……
翌日。
楚浩特地去跑了一下菜市场，专门找那种质量高的糯米供应摊儿，或者到处跑一跑，购买一些食材，和摊主商量给店子供货的生意，楚浩现在在市场上非常出名。
大部分人都知道他家是开烤肉店的，而且在大学城名气很旺。
再加上楚浩经常去逛，跟各位摊主老板儿关系都处的还不错。
再加上，楚浩家要的量最多，整个菜市场给供货的老板儿，他家要的量屈指可数的大，能赚钱，自然就有人前仆后继的上来和你聊天，甚至不乏还有各种讨好的。
楚浩跟一地主爷一样，大大咧咧的在菜场上逛来逛去，挑菜挑肉尽捡新鲜的，遇到那不干净的，楚浩也不怕别人听见，倒是让老板很不好意思。
肉类，如果放在超市，得经过各种检疫和关卡，才能进去卖，但在菜市场里，质量差别犹如云泥之别。
“你们家这洋芋我要了，多少钱一斤啊？”
“嗯，再说吧，我要的量比较大，可能一天得一两百斤，到时候你们家洋芋如果还是这种，那我就要。”
“老板儿，这折耳根你们家里种的？我能不能全拿走？”
“这红豆不错啊……怎么卖的？”
楚浩在菜市场算是横行霸道了，纵横捭阖的，对家的老板为了能得到楚浩的青睐，甚至两家开始对垒降价，就看谁家的实惠，不过大家都是很有默契的，还没有到那种没下限的程度。
而楚浩自然将这些情况看在眼里，不过对他来说，只要食材在他这里过关，那怎么都好说。
老板儿们也知道楚浩大方，不过前提是自己家的东西要好。
一些老板儿没个自知之明，放了两天的蔬菜还拉着楚浩聊，楚浩理都不理。
他已经不是新手了。
这么久的锻炼，让他彻底变成了老油条级别的人物，一双火眼金睛，什么样的食材也逃不过他的观察。
从菜市场出来以后，开着五菱回店里，准备研究新入手的食谱。
早餐店刚刚关门，楚浩买菜回来以后，徒弟们就到店了，见到他要研究新东西，都不敢上去打扰。
现在烧烤店运作的非常得体，徒弟们的事前准备工作也基本上不会出什么差错了，这让楚浩挤出不少时间去研究新东西。
他每天只需要在上班前用vx点单，然后就可以直接开工，食材都是提前准备好了的。
其中除了徒弟们的努力之外，mod也起到了巨大的帮助。
每天晚上下班到早上那段时间最难熬。
但楚浩精力充沛，把食材倒入mod，第二天早上就能准备好大量的饺子成品，到时候直接做熟就可以了。
麻烦一点的就是糖油饼，所以每天楚浩都会提前放进冰箱发酵。
总之，花样越多，楚浩的时间就越不够用。
除了何冬冬，楚浩又为早餐店招聘了两个跑堂，因为不准备收他们当徒弟，所以随便在网上招过来的，大舅哥烧烤已经不像从前，网上发出招聘信息，很快就有人呼应。
来者是两个小伙子，非常年轻，大概20出头吧，来山城打工，都是刚刚落脚。
楚浩让何冬冬带他们，当然，一定的警惕也不能放下，毕竟相处时间尚短，这俩人是什么性格还都不了解。
何冬冬虽然对楚浩十分尊敬，但对这两个小伙子却是气场全开，一副小领班的模样，每次楚浩看见她训斥别人的时候，都忍不住心里发笑。
不过他不会去干涉何冬冬，更不会去要求这两个跑堂如何如何，只要他们干好自己的工作，何冬冬怎么管教都是可以的。
总之工资不会黑他们的就是了，相反，楚食烧烤的工资比别家还都要高一些。
解决了人手问题。
接下来的几天，楚浩都在研究包子、熨斗糕、糯米饭。
而难度最大的，显然是熨斗糕。
这是一门手艺活。
用米、油、蛋、糖浆再加其他配料用铁烙碗烙熟食用。
分为甜咸两种口感，从选料泡米开始，4个小时就过去了，大米上笼屉蒸熟，与泡米拌匀，用清水磨成米浆，发酵后用木棒搅拌，光是这一道工序，楚浩就尝试了很多次。
它要求要搅拌至不粘缸的程度，缸内壁要光滑。
之后还要去酸味，搅拌成糕浆。
有系统食谱相助，这一道对于很多熨斗糕手艺师傅来说最难的问题，在楚浩面前反而能够迎刃而解。
食谱里是有详细步骤说明如何去酸的。
其中碱和清水的配比和用量，边加边拌的力度和速度，还有一些小秘诀，不足道也，却非常考验水磨工夫。
把特制铁烙碗置焦炭火上，待烧热后刷上水油，舀入糕浆，烙至封皮时，在糕中间加适量果酱，继续烙至皮显浅黄色。
直到起硬壳时，用细铁签糕边划松，翻面淋少许熟猪油，烙至两面呈金黄色、皮软酥、糕心浆汁全部凝固时即成。
装入烙碗内翻烙至金黄色，熨斗糕便出炉了。
铁签翻糕也是一门手艺活。
这里面的技术难点，被楚浩经过数次试验后，分批次记录下来，然后一一攻克。
他想一名专注于寻找真理的科学家，孜孜不倦的花时间在这很不起眼的小吃上，而最终能得到的，都是他自己的经验。
楚浩有[潜神默思]这个神级被动技能。
学习的速度很快，而且吸收经验的能力也非常强悍。
每次尝试，都会有新的变化出现。
这种变化不算是改良，而算是进步。
他让人特意制作的铁电炉，并没有放在收银台前面，而是放在后厨门外的立壁旁边，牵了一块插板出来，这能方便楚浩在厨房的动线，如果有人要吃熨斗糕，楚浩动线上来回走也比较方便。
最麻烦的还是泡米那4个小时。
这段时间非常难安排。
如果安排不好，所有的工序都要跟着往后拖。
着实是让楚浩头疼了很久。
陆沉鱼来过几次。
见楚浩要做熨斗糕，顿时激动万分。
她也是从小吃这个长大的。
虽然不知道楚浩从哪儿学来的手艺，但却兴奋的拉着楚浩的胳膊撒娇，让他教自己。
楚浩从没想过让陆沉鱼进店里帮忙干活。
在他的思维里，陆沉鱼上不上班其实都无所谓，她想上就上，不想上就不上，反正逛逛街，吃吃喝喝玩玩闹闹的也挺不错，又不是养不起。
但被陆沉鱼求着要他教，楚浩最终还是答应了下来。
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