杨厂长看着不乐意的何雨柱，看来这小子是不见兔子不撒鹰，笑着对何雨柱说：“这样，后厨招工的名额，给你三个！”
这个招工名额可是很少见的，一般只有中层干部才有几个。现在给了何雨柱三个，应该是看在后厨这摊子烂事，离不开何雨柱的大力帮忙，所以才给的。
何雨柱想了想，没办法，胳膊拗不过大腿，见好就收。“好的厂长，为了厂里的事业大计，我就把这破事承担了！”
“行了，这件事还在筹划，你先想办法把炒大锅菜的搞定，名额的事先不要乱说。”杨厂长看何雨柱一副勉为其难的样子，一股无名火涌了上来，这小子，嘴不是那么臭了，可是心却黑了不少。
“还有第二件事，过两天有大领导视察，你这两天好好准备准备，把你拿手好菜露两手，食材的话，王主任正在琢磨，你自己也去找点，这事我就交给你了！”
何雨柱不再推脱，做菜是本职工作。“做菜，您就放心吧！交给我，给您办的漂漂亮亮的！”
杨厂长对这事还是比较放心的，何雨柱的厨艺没的说，就是办其它事，个傻小子可不能让人放心。不再啰嗦，杨厂长挥手，让何雨柱走。
和钱秘书打个招呼，何雨柱离开了办公楼。在回厨房的路上，何雨柱琢磨着三个名额怎么分配。
马华作为自己的大弟子，家里很困难，第一个留给他。刘岚的话，最近关系亲密了很多，也给她一个。最后一个给谁？算了，先别想了，到时候再看。
至于10个新食堂的厨师，新建的食堂现在急需的不一定要会炒菜的厨师，只需要会炒大锅菜，把工人们给喂饱就行。
自己的几个徒弟大多都会炒大锅菜了，干脆趁机把小胖子调过去，省的碍眼，毕竟小胖子背叛过傻柱，虽说事出有因，可是总归心有膈应，就这样愉快的决定了。
现在的大锅菜说好弄也好弄，现在菜里面都没有油水，工厂的大锅菜也是如此，多数时候都是用少量油炒一炒，然后就掺水煮。
把一锅菜用到的菜数量、油数量、盐的数量、水的数量通通记录下来，然后再把每种菜的加热时间记录下来，形成一个固定的模式，只要把控切菜的质量，任何一个帮厨都能做出这样一锅大锅菜。
只不过每天都吃一种口味的大锅菜，很快就会吃腻，不过可以多开发几种口味，注意配料比，修改时间，味道也会有所改变，反正急着用厨师的话，这种速成的方法可以顶一阵子。
何雨柱回到后厨，按照自己的想法，把马华和刘岚都叫过来，对他说：“马华，你拿着本子记一下，看师父做大锅菜用了多少分量的调料！
刘岚你对照着厨房墙上挂着的大钟，记一下放菜和作料的时间，我们今天做个试验，看炒大锅菜能不能形成一个固定的模式。”
很快，在众人的热情围观下，何雨柱抄好了第一锅大锅菜，马华和刘岚也把何雨柱做菜的时间和调料数量做了记录。然后按照何雨柱的记录，准备好两份大锅菜的菜品和调料。
闻讯赶来的王主任，对何雨柱的做法没有阻拦，反而大加赞赏，形成一个模式能增加他的功劳，到时候再向上走一步也不是梦想。
何雨柱找出两个以前没有炒过大锅菜的帮厨，开口说道，“小王、小李，你们来试一试，一人炒一锅，按照这个记录，马华和刘岚在旁边提醒顺序，我也会在旁边提示你们。”
帮厨小王和小李听到何雨柱的话，有点惊讶，不过很快反应过来，“来了，何师傅，就照着记录上写的用量和步骤做吗？”
“对，第一次做，你们可以慢慢来，不要着急，需要的东西按顺序摆在旁边，每个人都是一样的。”
帮厨小王和小李虽然都是第一次做，不是很熟练，但还是在何雨柱的指导下，磕磕绊绊的把菜做了出来。
何雨柱尝了尝他俩做的菜，满意的点了点头“都做得不错，第一次做大锅菜就能入口，很不错了。”
王主任听何雨柱的话，也拿起筷子尝了尝，这两锅大锅菜的味道都差不多，比何雨柱炒的差，但是和其它师傅炒的也没有太大的差别。
王主任来的晚了点，没看见大锅菜的备菜和调料的配置，他想继续验证一下，这种方法是否可行，于是王主任对何雨柱说：“何师傅，能不能再炒两锅？”
何雨柱点点头，吩咐徒弟们开始再准备两锅菜，王主任又想了想，叫上平时炒大锅菜的师傅，按照自己原来的方法也炒两锅。
何雨柱又点了两个没怎么炒过大锅菜的帮厨，加上两个大锅菜师傅，四口炒锅同时开工，这场面可少见呢！半小时后，大锅菜炒的差不多了，一字排开放在四个大桶里。
王主任拿起勺子，分别尝了一口，两个帮厨的味道差不多，而大锅菜师傅的菜有所差别，甚至王主任觉得帮厨的更好吃些。
这时杨师傅他们几个大师傅也走了过来，各自尝了一口后，面色有些难看，自己学了那么多年，大锅菜也就这一水平，现在随便一个小年轻就能达到这个水平，心里特不是滋味。
“何师傅，您不厚道啊，今天把大锅菜搞得这么简单，你让我们以后怎么活下去。”
何雨柱看着他们，笑道“杨师傅，你们可误会我了，我今天弄出来的这个东西与其叫大锅菜，还不如叫水煮菜呢！
刚才你们也尝了，这两锅菜也就有个味儿，其他的啥也没有。下次再做，永远是这个味道，至于炒菜什么，那是永远学不会的。
这就是个速成品，只要是为了应付等下食堂扩招的临时方法，等过了这阵子，还得给他们补课，学习厨艺的真正方法。对了，杨师傅，新食堂的活，可能要麻烦你们这些大师傅去管理了！”
听完何雨柱的利诱，加上何雨柱说的有道理，他们虽说还有些不情愿，但是也只能就此罢休，毕竟厨艺不如人，加上上级的要求，这些工厂的厨师也不过半路出家，影响力有限。
喜欢四合院之清醒的何雨柱请大家收藏：(m.dushuban.com)四合院之清醒的何雨柱读书板更新速度全网最快。